Vinos de Castilla la Mancha

Seguramente la mejor Pagina dedicada a la divulgación y comercialización de VINOS de esta fantástica tierra, donde cada vez se hacen mejores caldos, dignos de los paladares más exigentes, y sin dejar de lado el tan conocido QUESO MANCHEGO y el buen ACEITE DE OLIVA.

Consejos para guardar nuestros vinos:

Nuestros vinos deben consumirse en reposo, lo ideal es de 2 a 3 dias de reposo para ser consumido en perfectas condiciones. Si el viaje hasta casa va ser agitado o largo lo ideal es unas 3 semanas de reposo.

Recuerda que el vino respira, se humedece, se rompe y deslumbra. Por lo tanto:

  • Guarda el vino en posición horizontal para que el caldo este en contacto con el corcho y se mantenga húmedo y dilatado impidiendo la entrada de aire que oxidaría el vino.
  • Evita lugares con olores agresivos ya que el corcho es poroso y podrían filtrarse hasta el vino.
  • Evita los bruscos cambios de temperatura ya que acelerará la evolución del vino y lo estropean.
  • Nuestros vinos tintos están embotellados con un color verde oscuro para evitar su deslumbramiento, pero aun así conservalos en lugares oscuros o poco luminosos para impedir su degradación.

Sabemos que es complicado que en una casa normal se puedan conseguir lugares perfectos para conservar el vino, pero si te gusta este mundo, existen botelleros o cavas, que antes eran muy caros y poco asequibles pero ahora los puedes encontrar a precios razonables en cualquier gran superficie.